Паста с баклажанами

Автор: ardotav47

Ингредиенты

• Баклажан — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Помидор — 300 г
• Паста — 175 г
• Брынза — 150 г
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Базилик
• Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.

Приготовление

Баклажаны очистить, нарезать вдоль тонкими пластинами. Залить соевым соусом Kikkoman (3ст. л). Оставить на 15 мин.

Лук, чеснок, помидоры, укроп нарезать.

Баклажаны вытереть салфеткой, намазать брынзой и свернуть рулетиками.

Баклажаны скрепить шпажками или зубочистками.

Обжарить на растительном масле с добавлением соевого соуса (1ст. ложка), выложить из сковороды, вынуть палочки и поставить рулетики в духовку разогретую до 30 градусов на 15 мин.

Нарезанные овощи тушим около 5 мин. Отварить пасту.

Пасту разложить на тарелке, выложить на нее овощи, по краям баклажаны. Залить все выделившимся соком.

© www.povarenok.ru