Тортеллини с овощами

Автор: ardotav47

Ингредиенты

• Свинина — 100 г
• Яблоко — 1 шт
• Сыр твердый (тертый) — 25 г
• Кабачок — 100 г
• Перец сладкий — 2 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло сливочное (растопить на водяной бане) — 30 г

Приготовление

Подготавливаем продукты

Масло растапливаем на водяной бане. В муку добавляем яйцо, соль и растопленное масло. Замешиваем тесто, накрываем пленкой и оставляем на 30мин.

Делаем фарш. Мясо, яблоко, кабачок и сыр (яблоко и кабачок добавляем по вкусу, кому как больше нравится - больше мяса или больше овощей) прокручиваем на мясорубке или в блендере. Немного посолим.

Тесто раскатываем, разрезаем на квадраты размером 5х5. Закладываем фарш и формируем тортеллини.

Варим тортеллини вместе с кусочками перцев, выкладываем на тарелку. А фишка этого блюда: соус, без которого это блюдо можно и не готовить. 2 столовых ложки сметаны и 1 столовая ложка соевого соуса Kikkoman. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru