Картофель с баклажанами в соусе

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Картофель (Средние) — 8 шт
• Баклажан — 3 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Семена горчицы — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Петрушка — 1 пуч.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

Сразу делаем соус. Смешиваем соевый соус, соль, сметану, семена горчицы, орегано, сыр натертый на мелкой терке, резанную петрушку, чеснок пропущенный через чеснокодавку.

Баклажаны моем, режем полукольцами, пересыпаем солью, оставляем на 20 минут. Затем промываем и выкладываем на противень, к порезанному на крупные кубики картофелю.

Добавляем соус, тщательно перемешиваем. Запекаем при 200° в духовке не перемешивая. Запекаем до мягкости картофеля.

Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru