Автор: lakt2
Описание: В Ташкенте лет пятнадцать тому назад меня угощали домлямой мне очень понравилось это блюдо но её нужно долго готовить после проб и ошибок пришел к следующему рецепту. Овощи получаются в собственном соку. Ничего сложного справится даже новичок.
|
|
Режем мясо на кубики не очень крупные. Режем лук. Морковь трем на терке. Нарезаем остальное. Помидору, перец. |
|
Режем кабачок, баклажан. |
|
Жарим мясо на подсолнечном масле. |
|
Потом к мясу кладем лук и жарим дальше. |
|
Закладываем морковь и хмели-сунели жарим дальше несколько минут. Забыл сфоткать. Потом закладываем помидору и тушим пока не появится сок. Всегда помешиваем время от времени потому что может пригореть если пока не образовалось достаточно сока. |
|
Ложим перец. Тушим пока не начнет купаться в соке. Периодически помешиваем. |
|
Ложим баклажаны. Ждем сока. Вот на этой фотографии Хорошо видно сколько примерно выделилось сока перед следующей закладкой я правда сфотографировал после того как бросил горсть баклажан. |
|
Закладываем кабачки. |
|
Ну и кладем чеснок. Я кладу минут за 5 мы любим поострее. Или минут за 10 для аромата. Тушим до готовности кабачков. Периодически помешивая у меня всегда по разному выделяется сок поэтому чтоб равномерно варилось вот и помешиваю. Вот и готово. |
|
Это блюдо невозможно испортить. Я по разному готовил и клал разные ингредиенты всегда получается разный вкус. Но всегда вкусно. Приятного аппетита!!! |
