Автор: Катерина32
Описание: Наивкуснейшее абрикосовое варенье без косточек порадует своим вкусом с чашечкой ароматного чая в тихий зимний вечер.
|
|
Абрикосы моем, удаляем косточки. Складываем очищенные абрикосы в большую емкость. Засыпаем сахаром и оставляем на 12-20 часов, чтобы пустили сок (я убрала в холодильник) |
|
Прошло время, абрикосы "пустили" сок Переклалываем нашу заготовку в емкость, в которой будем варить янтарное варенье. Ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как закипит, убавляем огонь и варим около 2 часов. |
|
Пока варится варенье, подготовим баночки: моем и стерилизуем привычным вам способом |
|
В процессе варки образуется пенка, ее обязательно нужно снимать |
|
Я собираю пенку в отдельную миску |
|
Я варила ровно 2 часа. Все абрикосы должны развариться. Но могут и остаться дольки, это не страшно, они тоже очень вкусные |
|
Тем временем наши банки тоже готовы. Разливаем варенье по баночкам. Закрываем крышками. |
|
У меня из такого количества ингредиентов получилось три баночки по 0.5 литра и одна 0.27 л. Оставляем баночки до полного остывания. Все! Наше варенье готово. Рекомендую дать "настояться" около 2 месяцев. |
