Стирфрай из курицы с цукини

Автор: Манюша

Стирфрай из курицы с цукини

Описание: Быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо по мотивам китайской кухни. Данный кулинарный приём позволяет сохранить вкус и витамины овощей, филе получается пикантным, нежным. Рецепт из "Вкусного блока". Автору спасибо огромное!

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Цуккини (примерно на 300 г) — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Перец чили — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (примерно 1,5-2 см) — 1 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Сахар тростниковый — 1,5 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Лук зеленый — 2 веточ.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ч. л.

Приготовление

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Филе вымыть, обсушить, нарезать полосками. Перемешать с крахмалом.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Перец (оба вида) и цуккини вымыть, обсушить, нарезать полосками.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Имбирь и чеснок очистить, измельчить.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

В вок налить растительное масло и партиями обжарить куриное филе. Обжаренное филе переложить в миску.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Выложить в вок имбирь и чеснок. Обжаривать помешивая 30 секунд.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Добавить перец с цуккини. Жарить помешивая 5 минут.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Смешать рисовый уксус, соевый соус и сахар.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Вернуть в вок курицу, влить подготовленный соус, прогреть всё вместе 2 минуты и подавать.

Стирфрай из курицы с цукини ингредиенты

Зелёный лук вымыть, обсушить, мелко нарезать. При подаче посыпать стирфрай зелёным луком. Приятного аппетита!

В качестве гарнира подавать отварной рис.

Стирфрай из курицы с цукини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/