Острая капуста

Автор: Леночка 53

Описание: Приехал ко мне в гости дядюшка и познакомил с рецептом этой капусты. Делать очень быстро, вечером будет уже готова. Рецептов со свежей капустой на сайте много, но у меня не совсем такой, и я решила вас познакомить с ним. Салат получается слегка острым, капуста хрустящей, сладковатой.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 500 г
Морковь — 0,5 шт
Чеснок — 5 зуб.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 2 ст. л.
Перец черный — 2 шт
Вода — 250 мл

Приготовление

Наши ингредиенты

Шинкуем тонко капусту,

Измельчаем чеснок

Трем на крупной терке морковь и все соединяем, слегка перемешивая.

Готовим заливку: В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль, перемешиваем и нагреваем до кипения. Добавляем растительное масло и доводим до кипения. Снимаем с огня, добавляем уксус и выливаем в смесь капусты с морковью и чесноком.

Ложкой утрамбовать плотно и сверху небольшой груз положить. На сутки поместить в холодильник. Через пять часов я решила попробовать, так оторваться не могла, и муж ко мне присоединился. Мы с ним просто с хлебом лопали, так вкусно!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Острая капуста — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/