Автор: mixrutka
Описание: Маринованные помидорчики - это всегда вкусно ) но вкуснее таких я не пробовала никогда. Они ооочень ароматные и невероятно нежные благодаря тому, что готовятся без шкурки. Это тот случай, когда приглашаешь друзей в гости, а они с робкой надеждой спрашивают:" А помидорчики свои фирменные можешь приготовить?)"
|
|
Первым делом нужно приготовить маринад. В кипящую воду добавить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый, хорошо перемешать до полного растворения, добавить уксус и снять с огня. Полностью остудить (я ставлю в кастрюлю с ледяной водой, и пока подготавливаю помидорчики, маринад успевает остыть). Помидоры залить кипятком на минуту, затем снять шкурку. |
|
На дно кастрюли или 3х литровой банки уложить нарезанные кольцами лук и перец, чеснок.. |
|
.. сверху очищенные помидоры и мелко нарезанную зелень.. |
|
.. залить холодным (!) маринадом, накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на сутки, затем убрать в холодильник. |
|
Можно наслаждаться волшебно-нежными помидорчиками! Кстати, кольца лука и перчика получаются тоже очень вкусными ) |
