Шоколадные капкейки с шоколадным кремом

Автор: Hanna21

Ингредиенты

• Масло сливочное (150 в тесто 150 в крем) — 150+150 г
• Сахар (150 в тесто 30 в крем) — 150+30 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Мука пшеничная — 250 г
• Разрыхлитель теста — 0,5 пакет.
• Молоко (75 в тесто 250 в крем) — 75+250 мл
• Пудинг (Порошок. Шоколадный . 1/2 Пачки в тесто 1/2 Пачки в крем) — 1 пакет.
• Шоколад темный (100 в тесто 100 в крем) — 200 г
• Сахарная пудра — 30 г

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты для теста - 150 г сливочное масло, 150 г сахар, 1 пакетик Ванильный сахар, 2 Яйца, Щепотка соли, 250 г мука, 1/2 пак. разрыхлитель, 75 мл. молоко, 1/2 пак. Шоколадный пудинг, 100 г горький шоколад.

Духовку включить на 150 ° С. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволн.

Масло мягкое, Сахар, Ванильный сахар, Яйца и растопленый шоколад перемешать венчиком до кремообразного состояния.

Щепотку соли и молоко ( 75 мл.) добавить в тесто. Снова перемешать.

Разрыхлитель, Пудинг и муку перемешать вместе. Просеять и постепенно добавить в тесто.

Тесто должно быть как густая сметана. Без комочков и гладким.

Тесто разложить по формам и выпекать минут 40 при 150° С

Подготовить необходимые продукты для крема - 1/2 пак. пудинга, 100 г шоколад, 30 г сахар, 250 мл. молоко ( холодное ) 150 г сливочное масло, 30 г сахарная пудра.

Для крема из пол Пачки Пудинга, 30 г сахара и 250 мл. Молока сварить Пудинг, как указано в инструкции. 100 г шоколада растопить и перемешать с Пудингом, оставить остывать. Сливочное масло растереть с сахарной пудрой и осторожно добавить к пудингу. Полученый крем перелить в кондитерский мешок и покрыть остывшие кексики

Украсить по желанию. Я брала кондитерскую посылку и цветочки из мастики.

Приятного аппетита!

.

.

© www.povarenok.ru