Полосатый пирог с вареньем и кунжутом

Автор: Operetta

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 200 г
• Кунжут — 5 ст. л.
• Йогурт (без добавок) — 1/2 стак.
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Варенье (с кислинкой, густое) — 1/2 стак.

Приготовление

Духовку включить разогреваться до 180С. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить нарезанное мягкое масло и ещё раз взбить.

Кунжут прокалить на сухой сковороде около 3-4 минут, до лёгкого золотистого оттенка. Добавить в тесто, перемешать.

Постепенно ввести половину муки с разрыхлителем, продолжая взбивать тесто, добавить половину питьевого йогурта, затем снова муку и остатки йогурта.

Получившееся нежное тягучее тесто переложить в форму для выпечки. Ножом зачерпнуть варенье и прорезать им по тесту, и так сделать по всему пирогу много небольших полосочек. У меня густой черносмородиновый джем.

Отправить в разогретую духовку на 40-45 минут. Следить за духовкой - у меня через 25-30 минут начинает гореть верх, допекаю под фольгой. Проверить на сухую шпажку, смазать сливочным маслом верх, дать немного остыть и подавать к чаю.

© www.povarenok.ru