Свинина под кисло-сладким соусом

Автор: iraa12

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Херес — 2 ст. л.
• Огурец — 1 шт
• Мука пшеничная (лучше взять кукурузную муку) — 1 стак.
• Перец болгарский (1 зелёный и 1 красный) — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 0.5 стак.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл
• Соус томатный — 0.25 стак.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Кинза — 1 пуч.

Приготовление

Ингредиенты

Свинину порезать полосками в длину 4 см и толщиной 1 см.

Приготовить маринад из соевого соуса, хереса, соли и перца. Замариновать кусочки свинины и поместить в холодильник на 20 минут.

Огурец очистить, удалить семена, разрезать пополам и вдоль кусочками.

Перец очистить и нарезать мелко кубиками.

Лук нарезать четвертинками колец.

Кусочки свинины обвалять в муке, излишки стряхнуть.

Обжарить свинину порциями примерно по 2 минуты.

Обжаренные кусочки выложить на блюдо, остудить и дать стечь маслу.

В том же масле обжарить лук и перец, добавить воды пр необходимости.

Добавить томатный соус, сок лимона, сахар и проварить соус несколько минут. Добавить огурец.

Добавить кусочки свинины и тушить до готовности мяса.

Подавать горячим.

© www.povarenok.ru