Песочный пирог с крем-фреш

Автор: Hanna21

Ингредиенты

• Сахар (+2 Ст. л.) — 100 г
• Масло сливочное (+ 1 ст.л. для формы. Холодное) — 200 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Яйцо куриное (1 в тесто; 3 в кремовую заливку) — 4 шт
• Слива (Или яблоко, груши, абрикос, ревень на выбор) — 500 г
• Крем фреш (Creme fraiche) — 300 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Миндаль (Миндальные листья или любые другие орехи по вкусу) — 3 ст. л.

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты

Из 100 г сахара, слив. масла, муки и 1 яйца замесить песочное крутое тесто. Завернуть в плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут.

За это время подготовить фрукты. У меня слива. Нарезать шайбочками или дольками или кусочками, я оставила половинки.

Тесто выложить с помощью скалки в, смазанную маслом, разъёмную форму. Бока пирога сделать примерно на 3 сантиметра в высоту. Проткнуть вилкой поверхность теста.

Сверху выложить фрукты.

Для заливки смешать крем фреш, 2 ст. л сахара, ванильный сахар и 3 яйца.

Залить пирог заливкой. И посыпать миндальными лепестками или другими орехами. Выпекать 50 -60 минут в разогретой до 175 °С духовке. Достать пирог и оставить в форме ещё 15 минут. Затем аккуратно освободить пирог от формы и оставить до полного остывания.

.

.

.

.

© www.povarenok.ru