Автор: taissya
Описание: Из всех многочисленных вариантов этого блюда, этот очень полюбился моей семье. За свой насыщенный вкус и аромат. Познакомилась я с ним около года назад и теперь он частый гость на нашем столе.
|
|
Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить в оливковом масле на сильном огне. |
|
Говядину нарезать средними кусочками (примерно 1,5 * 2 см) и добавить к бекону. Обжаривать на быстром огне до золотистой корочки. |
|
Лук очистить и нарезать кубиками. Добавить к мясу и обжаривать помешивая 3 минуты. |
|
Всыпать муку и жарить помешивая еще минуту. |
|
Влить немного пива и хорошо размешать чтобы не было комочков. Затем залить остальным пивом, дать закипеть, убавить огонь до минимума и варить 10-15 минут. |
|
Тем временем очистить картофель и нарезать его средними дольками. |
|
Морковь очистить и нарезать кружками. |
|
По истечении времени мясо в пиве перекладываем в кастрюлю, добавляем в нее говяжий бульон, картофель и морковь. Дать закипеть и оставить вариться на медленном огне 30 минут. |
|
Затем добавить нарезанный кубиками болгарский перец, стручковую фасоль, лавровый лист, майоран. Посолить и поперчить. Варить еще 7 минут. Затем добавить нарезанную петрушку. Проварить еще две минут и снять с огня. Айнтопф готов. |
|
Дать настояться минут тридцать и разложив по порциям подавать. Можно приправить сметаной. От этого вкус станет еще насыщенней. Приятного аппетита! |
