Торт шоколадно-арахисовый «Мое солнышко»

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Кефир (стакан везде 250 мл) — 1 стак.
• Сахар — 2/3 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Какао-напиток — 2 ст. л.
• Сода (под нож) — 1 ч. л.

• Молоко сгущенное — 2 ст. л.
• Ликер — 1...2 ст. л.
• Вода — 200 мл

• Паста арахисовая — 2 ст. л.
• Молоко сгущенное (вареная) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.

• Сливки (33-35%) — 200 мл
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Ванилин — 1 щепот.

Приготовление

Для коржа венчиком смешать кефир с сахаром и растительным маслом, добавить какао-напиток и размешать. Просеять сверху муку с манкой, какао и содой, быстро и тщательно размешать венчиком.

Перелить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Не пересушивать.

Готовый корж охладить на решетке и часто проткнуть круглой палочкой.

Для пропитки развести сгущенное молоко кипяченой водой и добавить алкоголь по вкусу – сливочный ликер или коньяк. Полить равномерно корж и дать впитаться.

Взбить миксером вареную сгущенку с арахисовой пастой и сливочным малом до однородности и пышности.

Покрыть корж и убрать в холодильник на пару часов.

Вынуть и покрыть верх взбитыми с сахарной пудрой сливками. Убрать в холодильник еще на полчаса.

Перед подачей украсить по способностям. Я просто посыпала натертым молочным и темным шоколадом.

Подавать к чашке горячего чая.

© www.povarenok.ru