Суп молочный с кабачками

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель (2-3шт) — 2 шт
• Капуста белокочанная — 1/4 вилок
• Молоко — 0,5 л
• Зелень
• Специи (соль, перец)
• Масло сливочное (для жарки)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Продукты.

Лук с морковью нарезать.

Обжарить в кастрюле с толстым дном на смеси сливочного и растительного масла до золотого цвета.

Картофель нарезать на дольки, добавить к луку и моркови.

Влить немного воды, только чтобы покрыть овощи, довести до кипения, посолить и варить на медленном огне почти до готовности картофеля.

Кабачок очистить, нарезать полукольцами (или чуть меньше, но не мельчить), добавить в суп (по желанию можно еще положить стручковую фасоль).

Капусту нашинковать и тоже добавить, поперчить, посолить, варить минут 5.

Добавить зелень, еще пару минут поварить.

Молоко нагреть.

Влить в суп.

Довести до кипения и выключить.

Суп готов.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru