Гречневая запеканка со сливой и финиками

Автор: golubga

Ингредиенты

• Молоко (горячее) — 150 мл
• Хлопья гречневые — 70 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Слива (без косточек) — 150 г
• Финик — 7 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мед (с горкой) — 1 ст. л.
• Корица — 1 щепот.
• Соль (по желанию) — 1 щепот.
• Брусника — 1 горст.

Приготовление

1. Залейте гречневые хлопья горячим молоком, перемешайте, накройте миску крышкой и дайте хлопьям настояться, набухнуть.

2. Приготовим фруктовую смесь. Сливу помыть, разрезать пополам и удалить косточку. Выложить в чашу блендера и измельчить.

3. У фиников удалить косточку и мелко порезать.

4. К сливе добавить финики, мед, яйцо, щепотку соли, корицу, перемешать.

5. Когда гречневые хлопья полностью впитают молоко, добавить фруктовую смесь, сметану и перемешать.

6. Выложить смесь в огнеупорную форму (ее можно предварительно смазать сливочным маслом, я не смазывала). Украсить кусочками сливы, брусникой и выпекать при 190 градусах в течение 20 минут.

7. При подаче можно полить запеканку сливками или украсить ягодой на ваш вкус. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru