Пирог с ревенем под овсяным штрейзелем

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Кефир (2%) — 200 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (топлёное) — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 0,3 ч. л.
• Сахар — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 0,3 ч. л.

• Ревень (2 стебля) — 200 г

• Отруби (овсяные от ТМ"Мистраль") — 4 ст. л.
• Сахар коричневый — 2 г
• Масло сливочное — 20 г

Приготовление

Масло достать заранее, чтобы было комнатной температуры.

Растереть масло с сахаром, ванилью, вбить яйцо.

Растереть снова.

Влить кефир.

Всё взбить венчиком.

В муку добавить разрыхлитель, соль, специи.

Смешать в отдельной миске сухой состав.

Высыпать в жидкую основу.

Вводим по частям.

Вымесить.

Ревень нарубить мелко.

Высыпать в тесто.

Перемешать.

Форму 16 см на 23 см застелить пергаментом и смазать маслом без запаха.

Выложить ровно тесто с начинкой.

Готовим крошку-штрейзель. Мягкое масло смешать с овсяными отрубями.

Используем овсяные отруби от ТМ"Мистраль".

Добавить коричневый сахар.

Растереть ложкой в масляную крошку.

Посыпать равномерно весь верх крошкой.

Выпекать 20-25 минут при 180*.

Я выпекала пирог поздно вечером для завтрака, но ночью уже сняли пробу)))

Нарезать остывший пирог на квадратики. Высота пирога-5 см.

Подавать с кофе и подтаявшим мороженым (пломбиром).

Угощаемся!

© www.povarenok.ru