Вафли "Закусочные" с колбасой

Автор: GEETA

Ингредиенты

• Колбаса — 230 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Хлопья овсяные (геркулес цельнозерновой,ТМ Мистраль) — 80 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 400 мл
• Масло сливочное (растопленного и чуть остывшего) — 80 г
• Базилик — 1 щепот.
• Перец черный
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Хлопья высыпаем в чашу блендера и пробиваем в крошку.

В глубокой миске смешиваем просеянную муку, измельченные хлопья, соль, базилик, черный перец, разрыхлитель и перемешиваем.

Отдельно взбиваем яйцо до появления пены.

Добавляем молоко и растопленное масло. Взбиваем еще минуту.

Вливаем молочно-яичную смесь к муке и тщательно размешиваем.

Добавляем в тесто мелко покрошенную колбасу. Даем тесту отдохнуть минут 10.

Готовим вафли либо в электровафельнице, согласно прилагающейся инструкции. Либо выпекаем вафли в формах в духовке при 180С 40-45 минут. У меня вышло 8 вафелек.

© www.povarenok.ru