Запеканка с баклажанами

Автор: anna aflek

Описание: Эта запеканка замечательно разнообразит Ваш обед или ужин. Нежная, вкусная, ароматная будет по вкусу каждому ценителю баклажанов. Приготовьте запеканку по видео рецепту и вы приятно удивите своих близких.

Ингредиенты

Баклажан — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Фарш мясной — 300 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 70 г
Масло растительное (для обжарки) — 50 мл
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Нарезать грибы и обжарить их на растительном масле с луком. Баклажаны порезать, посолить и обжарить с каждой стороны до мягкости. Фарш обжарить с томатной пастой, добавить соль и перец. Выложить все ингредиенты слоями в форму: баклажаны, грибы, фарш, баклажаны, грибы, фарш, баклажаны и болгарский перец. Смешать сметану, сыр, яйцо и залить запеканку. Выпекать 1 час при температуре 180 С под фольгой. Последние пять минут фольгу снять для образования золотистой корочки.
Кушать теплой, хранить в холодильнике до 2х дней.
Приятного аппетита.

Запеканка с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/