Рогалики с творогом и черникой

Автор: Nika

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (ТМ Мистраль с отрубями, измельчённые) — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 80 г
• Сахар — 60 г
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 7 г
• Молоко (тёплое) — 150 мл

• Творог (сладкий с изюмом - 2 пачки) — 400 г
• Черника
• Ванильный сахар — 10 г

• Хлопья овсяные (ТМ Мистраль с отрубями, измельчённые) — 75 г
• Мука пшеничная — 60 г

• Желток яичный — 1 шт
• Ванилин — 1 щепот.
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Приготовление

Овсяные хлопья ТМ Мистраль с отрубями.

В миску налила тёплое молоко, насыпала сахар и дрожжи. Размешала и оставила до брожения дрожжей. Через 20 минут насыпала измельчённые овсяные хлопья и просеяла в миску муку, добавила соль, налила растопленное масло и разбила яйцо.

Замесила в миске тесто. На стол насыпала измельчённые хлопья, просеяла муку, выложила тесто и вымесила его. Тесто положила в целлофановый пакет и убрала в холодильник до утра.

Утром вынула тесто из холодильника и выложила его на стол, чтобы к завтраку приготовить выпечку. Разделила тесто на 14 частей и сделала колобки. В творог добавила ванильный сахар и перемешала начинку. Каждый колобок тонко раскатала, положила на один край творог с изюмом и по три ягоды черники. Скрутила рулет и согнула в рогалик. Получилось 11 рогаликов. Три колобка остались, не хватило начинки.

Пока формовала рогалики, духовка нагрелась до 180 градусов. Противень с рогаликами поставила выпекать в духовку.

Через 10 минут противень вынула из духовки и рогалики смазала желтком, в который добавила ванилин и масло.

Выпекала рогалики до румяности в течении 25 минут.

Остывшие рогалики с горячим молоком - это очень вкусно!

© www.povarenok.ru