Кекс мясной

Автор: vasilevg

Описание: По способу приготовления мясной кекс очень напоминает заливной пирог. Вариантов приготовления этого блюда великое множество, вместо ветчины или колбасы можно использовать и мясной фарш, и мелко нарубленное куриное мясо, индейку… да мало ли что еще! То же – с зеленью. У нас – петрушка, а что будет у вас? Специи тоже можно использовать те, к которым вы привыкли.

Ингредиенты

Ветчина — 200 г
Фасоль консервированная (красная, но можно и белую) — 1 бан.
Сыр твердый (у меня козий) — 100 г
Перец чили (венгерский слабожгучий) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Майонез — 100 г
Сметана (25%) — 100 г
Мука пшеничная — 1 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовить начинку. Выложить в миску порезанные мелким кубиком ветчину и сыр, освобожденный от семян и перегородок и мелко порезанный перец чили, фасоль, мелко нарезанную петрушку. Все перемешать.

В чаше комбайна смешать майонез, сметану, вбить яйца, добавить муку, разрыхлитель, соль и перец, замесить однородное жидкое тесто.

В тесто выложить начинку, перемешать.

Форму за запекания смазать растительным маслом, выложить кекс. Выпекать в духовке при 180 градусах 35-40 мин. или до румяной корочки.

Мясной кекс готов.

Приятного аппетита!

Кекс мясной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/