Автор: Няшка
Описание: Оригинальная идея овощного трайфла с гранолой из злаковых хлопьев - отличное решение!
Почему трайфл обязательно должен быть десертом? Предлагаю вам вариант несладкого трайфла с сочными сезонными томатами, ароматным болгарским перцем и невероятно вкусной злаковой гранолой!
|
|
Мне уже не раз доводилось готовить гранолу по самым разнообразным рецептам, но ни один из них не был так быстр, как этот. Никакого разогрева духовки и длительного выпекания не требуется: плита, сковорода, 5 минут — и готово! Для гранолы смешайте в миске все сухие ингредиенты. Добавьте масло и тщательно вотрите его руками в смесь из хлопьев и пряностей. На одной из конфорок разогрейте сковороду. Регулярно перемешивая, жарьте хлопья пока они не приобретут приятный кремовый оттенок. |
|
Перцы запечь до готовности, кожица должна обуглиться и легко сходить с них. Очистить перцы от кожицы и семян. |
|
Затем сделаем томаты конкассе. У помидора сделать два надреза - крест на крест. Затем помидор положить в миску и залить кипятком. Помидор оставить в кипятке около 1 минуты. Помидор очистить от кожицы, нарезать на 4 части и вырезать сердцевину (семена). |
|
Овощи нарезать кубиком. Зелень мелко покрошить. Заправить овощи солью и бальзамиком. |
|
В отдельной миске подготовить рикотту: заправить солью и бальзамиком. |
|
Выложить слоями: овощи, рикотта, гранола. Слои повторить. Завершить овощами и присыпать гранолой. |
