Суп с кабачками и фрикадельками

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Вода — 2,5 л
• Помидор — 3...4 шт
• Картофель — 2 шт
• Кабачок (средний) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец сладкий — 1 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Специи (соль, перец чёрный горошком)
• Масло растительное (для жарки)

• Фарш мясной — 300 г
• Рис — 2 ст. л.
• Соль

Приготовление

Продукты

Лук, морковь, чеснок нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Добавить нарезанный ломтиками кабачок и сладкий перец.

Тушить на небольшом огне 5 минут.

Далее добавить к овощам нарезанные кубиками помидоры.

Тушить 5 минут.

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить нарезанный картофель. Довести до кипения.

Затем добавить тушеные овощи, варить суп 10 минут. Затем добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

Из фарша и риса (у меня отварной) сделать фрикадельки

Опустить фрикадельки в суп,

Варить еще 10 минут до готовности. (проверить на специи)

Суп готов. Подавать можно с зеленью

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru