Автор: Манюша
Описание: "Дело было вечером, делать было нечего..." Ну как нечего? Вечером обнаружилось, что в доме не осталось хлеба, а погреться чаем очень хотелось. Да и на завтрак что-то надо было придумывать. Вот и сочинился сытный, пушистый пирог с изюмом, яблоками и тыквой, которая очень удачно спряталась. Мой мальчик тыкву не уважает, но ест. Когда пришёл на кухню за очередной добавкой, то поинтересовался с чем пирог. Очень был удивлён наличием тыквы. Думал, что цукаты положены. Так что печь его можно для всех противников кареты для Золушки.
|
|
Отруби смешать с содой и залить кефиром. Перемешать. |
|
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью |
|
Продолжая взбивать влить растительное масло. |
|
Яично-масляную смесь соединить с отрубями. Добавить пррсеянную с разрыхлителем муку. Перемешать. |
|
Очищенную тыкву нарезать мелкими кубиками. |
|
Добавить в тесто изюм, тыкву и перемешать. |
|
Квадратную форму 20*20 см смазать маслом. Вылить тесто, разровнять. Яблоки вымыть, обсушить, очистить, удалить сердцевину и разрезать пополам. На каждой половинке сделать надрезы, не прорезая до конца. Яблоки уложить на тесто, немного утапливая. Поставить в разогретую до 180С духовку. |
|
Выпекать примерно 40 минут до сухой зубочистки. Пирог охладить в форм. Охлаждённый пирог посыпать сахарной пудрой. |
|
Приятного аппетита! |
