Свекольно-овсяные кексы

Автор: GEETA

Описание: Удивительно, но факт, многие овощи в сладкой выпечке зачастую вкуснее фруктов! Свекла не исключение! Попробуйте свекольные кексы с тонким ароматом кардамона и, возможно, Вы откроете для себя что-то новое.

Ингредиенты

Свекла — 200 г
Мука пшеничная — 160 г
Хлопья овсяные (цельнозерновые,ТМ Мистраль) — 85 г
Мука рисовая — 4 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сахар — 100 г
Кардамон — 1 ч. л.
Яйцо куриное (слегка взбитое) — 1 шт
Молоко — 170 мл
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовление

Хлопья размолоть в крупку с помощью блендера.

В глубокой миске смешиваем просеянную пшеничную и рисовую муку, измельченные хлопья, сахар, разрыхлитель, соль и кардамон. Перемешиваем.

Свеклу натереть на мелкой терке.

В мучную смесь добавляем натертую свеклу, молоко, яйцо, масло. Замешиваем тесто.

Тесто получается как густая сметана.

Раскладываем тесто по формочкам и ставим в разогретую до 180С духовку. Выпекаем 30-35 минут.

Кексы готовы!
По желанию, можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Свекольно-овсяные кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/