Папатачи

Автор: nelysa

Ингредиенты

• Дрожжи — 50 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1/2 кг
• Сметана — 1/2 стак.
• Сахар — 100 г
• Маргарин — 80 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.

• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Изюм — 80 г
• Орехи грецкие — 1/3 стак.
• Цукаты — 80 г
• Лимон — 1/2 шт
• Сахар — 2 ст. л.

• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Вода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала смешаем 50 г дрожжей, 1 ст. л. сахара и 2 стол. л. молока и оставим на 10 минут, пусть поднимутся.

Отдельно разбиваем яйца и смешиваем их с 50 г сахара

Добавляем к яйцам пол стакана сметаны или жирного молока

Берем муку (приблизительно пол килограмма), выливаем дрожжи, яйца, щепотку соли, размягченный маргарин и замешиваем мягкое тесто

Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем на 30 минут, пусть увеличится в обьеме

Подошедшее тесто надо раскатать в прямоугольник толщиной прибл. 0,5 см

Смазать растопленным маслом, припылить сахаром, обильно посыпать изюмом, цукатами, поджаренными грецкими орехами, скропить лимонным соком

Теперь надо аккуратно свернуть все рулетом

Рулет нарезать кусочками 1 см, и выложить на противень, смазанный маслом

Снова оставить минут на 30, в это время разогреваем духовку до 180 град, выпекаем прибл 20 мин

Отдельно в миске размешать сахарную пудру, лимонный сок и кипяченую воду, нагреть до растворения,

И этой поливкой смазать горячую выпечку. Остудить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru