Овсяные пончики с бадьяном и корицей

Автор: GEETA

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 270 г
• Хлопья овсяные (геркулес цельнозерновой,ТМ Мистраль) — 80 г
• Йогурт — 275 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Бадьян (размолотый) — 1 шт
• Корица — 1/ ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 25 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Масло растительное (для фритюра)

Приготовление

Хлопья измельчаем в блендере как можно мельче.

В глубокой миске смешиваем просеянную муку, измельченные хлопья, молотый бадьян, корицу, разрыхлитель, соль и сахар. Перемешиваем.

Добавляем йогурт, растопленное масло, сметану и яйцо. Замешиваем тесто.

Тесто должно быть чуть гуще, чем для оладий. Даем тесту отдохнуть минут 10-15.

Жарим пончики в кипящем масло до румяной корочки.

© www.povarenok.ru