Автор: Юлия1211
Описание: Ах вот ты какое - настоящее овсяное печенье!!!...
|
|
Овсяные хлопья немного обжарить, постоянно помешивая. Не надо доводить их до того, чтобы они начали темнеть. Достаточно их хорошо просушить, прогреть, пока появится характерный обжаренный запах. Затем хорошо измельчить. |
|
Белок отделяем от желтка. Растираем желток с сахаром. Добавляем мягкое сливочное масло. Перетираем все вместе. |
|
Добавляем панировочные сухари и хорошо измельченные овсяные хлопья. |
|
Затем всыпаем в тесто молотый миндаль и порубленный на кусочки шоколад. |
|
Отдельно взбиваем в пену белок и вмешиваем его в тесто. |
|
Формируем мокрыми руками печеньки и выкладываем на противень. Не надо их делать очень тонкие, чтобы они не были сухие. Выпекаем при 180С минут 15. Хорошо бы в конце подержать их минуту под грилем (ну это у кого есть). |
