Овощной салат с орехами

Автор: mtata

Описание: Предлагаю простой овощной салат с заправкой с грецкими орехами. Салат нежный, яркий, сочный, вкусный. Тонко нарезанный красный сладкий лук добавил особую нотку. За основу взят рецепт Алексея Онегина, автору огромное спасибо.

Ингредиенты

Салат

Помидор — 2 шт
Огурец — 3 шт
Лук красный (сладкий) — 1 шт
Перец чили — 1/4 шт

Заправка

Петрушка — 4 веточ.
Орехи грецкие — 3 шт
Уксус (винный) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Соль
Перец душистый (свежемолотый) — 1/2 ч. л.
Базилик — 4 веточ.

Приготовление

Огурцы отчистить от кожицы и крупно нарезать.

Помидоры нарезать крупно и добавить к огурцам.

Готовим заправку. Очистить орехи от скорлупы. У базилика оборвать листочки, стебли нам не нужны. Измельчить мелко ножом орехи с зеленью.

Смешать винный уксус, оливковое масло, добавить соль, свежемолотый перец, перемешать. Для остроты можно добавить чеснок.

Заправить овощи, аккуратно перемешать.

Выложить салат на блюдо. Сверху горкой выложить тонко нарезанный лук. Украсить колечками перца чили.

Салат готов, приглашаем к столу.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Овощной салат с орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/