Булочки "Наш ответ фаст фуду"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Отруби (овсяные) — 4 ст. л.
• Вода — 300 мл
• Дрожжи — 8 г
• Мука пшеничная — 220 г
• Мука цельнозерновая — 135 г
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Семена льна
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

В горячую воду добавить отруби. Размешать и оставить набухать отруби.

Когда вода остынет до комнатной температуры, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Всыпать оба вида муки и замесить тесто.

Добавить масло и вымешивать тесто, пока оно не впитает масло. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Подошедшее тесто обмять и разделить на 6 частей. Из каждой скатать шар и оставить минут на 15 на расстойку. Для работы подпылите стол мукой, но в тесто муку не подмешивайте.

Подошедшие булочки перенести на противень, застеленный силиконовым ковриком. Слегка рукой приплюсните булочки. Смажьте их сверху растительным маслом и присыпьте семенами льна. Отправить булочки в духовку при 200*С, до готовности.

© www.povarenok.ru