Выпечка к завтраку "5 злаков"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Завтрак не всегда подается хозяйкой, зачастую мы уходим раньше остальных из дома. Позаботьтесь заранее, испеките такие багеты или хлеб. И вашей семье обеспечен вкусный, полезный завтрак. Хоть с чаем, хоть к кофе, а деткам налейте стакан молока.

Ингредиенты

Хлопья злаковые (цельнозерновые "5 злаков" от ТМ Мистраль) — 90 г
Мука пшеничная (+/- 1 ст.л., в зависимости от сочности кабачка) — 600 г
Кефир — 240 г
Вода — 100 мл
Кабачок — 220 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Семена укропа — 1 ст. л.

Приготовление

Приготовить основные ингредиенты. Кабачок натереть на крупной терке.

Замесить тесто. Я это доверяю хлебопечке, согласно инструкции заложить ингредиенты.

Включить на режим "Тесто".

Через указанное время получаем тесто. Слегка липкое, но удобное в работе. Выложить его на подпыленный мукой стол.

Обмять и разделить на четыре части: 3 по 300 г - это на багеты и оставшееся - на маленькую буханку.

Сформовать багеты. Выложить в багетницу или на противень. Буханку выложить в смазанную смальцем или растительным маслом форму. Оставить на расстойку, на 30 - 40 минут.

Духовку разогреть до 200 градусов. Перед отправкой в духовку на багетах сделать разрезы острым ножом. Багеты печь при 190 - 200 градусах 20 - 25 минут. Хлеб выпекать при 180 - 190 градусах 40 - 45 минут.

Готовые изделия остудить на решетке под льняным полотенцем.

Багеты с нежным, пушистым мякишем и тонкой хрустящей корочкой :

Не менее ароматный и вкусный хлеб :

А как же вкусно на завтрак бутерброд со сливочным сыром
и горячим сладким чаем. Ммммм...

Доброго и вкусного вам завтрака и удачного дня.

Выпечка к завтраку "5 злаков" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/