Кексы с ветчиной и тыквой

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Тыква — 300 г
• Шпинат — 1 пуч.
• Мука пшеничная — 100 г
• Хлопья злаковые (5 злаков ТМ "Мистраль") — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Ветчина — 100 г
• Фетаки — 100 г
• Горчица (сладкая зернистая) — 2 ст. л.
• Приправа (смесь итальянских трав) — 1 ч. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Масло растительное (для обжарки)

Приготовление

Тыкву нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, приправить итальянскими травами, обжарить на растительном масле 5-6 минут.

Шпинат мелко нашинковать, добавить к тыкве, обжарить еще 1-2 минуты. Остудить.

Сыр и ветчину нарезать небольшими кубиками.

Яйца взбить с молоком и горчицей, посолить, поперчить по вкусу.

Хлопья 5 злаков ТМ "Мистраль" измельчить.

Измельченные хлопья вместе с мукой добавить в яично-молочную смесь, замесить негустое тесто.

В тесто добавить подготовленные тыкву со шпинатом, ветчину и фетаку, перемешать.

Формы для кексов проложить бумажными формочками, выложить в них тесто, заполняя на 2/3. Духовку разогреть до 180 гр., выпекать 25-30 минут.

© www.povarenok.ru