Французкий торт из крепов

Автор: Ника Лето

Описание: Очень простой в приготовлении и очень вкусный десерт из блинов. Если заготовить тесто с вечера, можно приготовить вкусный завтрак за 5 минут. С начинкой можно фантазировать и выбирать любимые вами фрукты и ягоды. Классические блинчики мы привыкли готовить тоненькие, но эти блинчики будут толстенькие и пышные.

Ингредиенты

Блины

Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель теста (можно заменить содой) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Молоко — 400 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное — 100 мл

Начинка

Йогурт (у меня был ванильный творожный десерт) — 500 мл
Клубника
Ежевика
Шоколад темный — 50 г
Ананас — 100 г
Миндаль — 25 г
Конфитюр (у меня был вишневый) — 50 мл
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление

Смешиваем муку, соль, сахар и разрыхлитель.

В отдельной миске смешиваем до однородности яйца, молоко и растительное масло.

Постепенно добавляем нашу смесь в сухие ингредиенты. Помешиваем венчиком, разбиваем все комочки. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.

Разогреваем сковороду, смазываем маслом и печем блины, переворачиваем блин когда на нем исчезнут пузыри. Сковороду смазываем маслом каждый раз при выпечке нового блина.

Для нашего тортика нам понадобится четыре блинчика. Начинаем формировать. Первый блин смазываем йогуртом, по краям выкладываем ежевику и в середину кусочки ананаса.

Накрываем вторым блином, смазываем вишневым вареньем и кладем опять немного ананасов.

Сверху блин, смазываем его йогуртом и выкладываем половинки клубники.

Накрываем последним блином, посыпаем рубленным миндалем, сахарной пудрой и шоколадной стружкой.

Для меня это сочетание начинки, ну прям ОЧЕНЬ удачное, ну а вы можете выбирать по своему вкусу или по тому что найдется в холодильнике.

Французкий торт из крепов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/