Овсяные-грибные котлеты в омлете

Автор: Olgastih

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (геркулес ТМ "Мистраль") — 100 мл
• Грибы (отварные) — 50 г
• Яйцо куриное (1 шт. в котлеты+3 шт. в омлет) — 4 шт
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст. л.
• Соль
• Вода (для варки хлопьев овсяных) — 200 мл
• Сухари панировочные — 2 ст. л.

Приготовление

Вскипятить воду, подсолить, засыпать геркулес ТМ "Мистраь", варить три минуты, отключить огонь и дать немного остыть.

Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистости, добавить мелко-рубленные грибы, обжарить пару минут.

Смешать грибы и охлажденную кашу. Добавить муку, 1 яйцо, перемешать, если нужно досолить. Разделить фарш на 6 частей. Сформовать влажными руками котлетки. обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить котлеты на разогретой с маслом растительным сковороде с двух сторон.

3 яйца смешать с молоком, посолить и взбить вилочкой. Формы смазать сливочным маслом, вылить омлетную смесь, уложить в каждую форму по 3 котлетки.

Поставить запекаться котлеты с омлетом в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15, до готовности омлета.

Подавать горячими со сметаной.

© www.povarenok.ru