Баклажаны в смеси хлопьев

Автор: iraa12

Ингредиенты

• Баклажан — 2 шт
• Помидор — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (Петрушка) — 1 пуч.
• Хлопья злаковые (Многозерновая смесь хлопьев "5 злаков") — 0.5 стак.
• Масло растительное (Много масла потребуется для обжарки кружков баклажана) — 0.5 стак.
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Ингредиенты

Нарезать баклажаны кружками. Посолить, дать постоять.

Обжарить кружки баклажанов в растительном масле, дать маслу стечь.

Томаты нарезать ломтиками.

На освобождённой от баклажанов сковороде обжарить мелко нарезанный чеснок и помидоры. Добавить мелко порубленную зелень петрушки, посолить, поперчить и потушить.

Переложить в форму для запекания половину полученной томатной массы. Разложить на ней кружки баклажанов, посыпать смесью хлопьев. Затем выложить оставшуюся томатную массу и присыпать сверху хлопьями.

Запекать овощи в духовке при 180 градусах 20 минут. Вынуть из духовки и подавать.

© www.povarenok.ru