Корзиночки с сыром и зеленью

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (200 мл) — 1 стак.
• Отруби (овсяные ТМ "Мистраль") — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахар — 1 ч. л.
• Молоко (холодное) — 50...70 мл

• Сыр твердый — 50 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Зелень — 1/2 пуч.
• Семечки тыквенные — 1 горст.
• Соль

Приготовление

В чаше комбайна пробить до крошек просеянную муку, соль, сахар, отруби и оба вида масла. Понемногу вливая молоко, пробить до собирания теста в шар.

Скатать из теста толстую колбаску и убрать в морозилку минут на 15.

Нарезать тесто шайбочками и выложить в формочки, приминая пальцами и формируя корзиночки. Впечь в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца. После чего корзиночки можно остудить и убрать до утра в контейнер. Или просто сразу продолжить дальше.

Для начинки сыр натереть на крупной терке, любимую зелень мелко нашинковать. Смешать все с яйцами, сметаной и горчицей, немного посолить и добавить размятые в ладонях тыквенные семечки.

Еще раз перемешать и заполнить корзиночки.

Запекать при температуре в 180 градусов до румяной корочки.

Подавать теплыми со свежими овощами или салатом.

© www.povarenok.ru