Куриные рулетики на овощной подушке

Автор: розочка

Ингредиенты

• Курица (филе грудки) — 600 г
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 6 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сметана — 200 г
• Майонез — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Зелень

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке.

Картофель нарезать соломкой ножиком от фирмы Scarlett.

Этим же ножиком измельчить лук.

В форму выкладываем слой моркови...

слой картошки.

Картошку посыпаем луком.

Поливаем растительным маслом.

Доливаем немного горячей воды, солим.

Делаем соус. Для этого венчиком фирмы Scarlett взбиваем 1 яйцо и 100г сметаны.

Выливаем соус на овощи.

Куриное филе нарезаем полосками.

Филе отбиваем.

Солим и перчим.

Чеснок пропускаем через чесночницу.

Выкладываем чеснок по чуть-чуть на куриное филе.

Сворачиваем рулетики. Можно скрепить их зубочистками (я не скрепляла).

Кладем рулетики на овощи по кругу.

Смешиваем 100г сметаны, майонез, яйцо, мелко рубленную зелень.

Заливаем наши рулетики и ставим в духовку на 30-35 минут.

© www.povarenok.ru