Запеченные крылышки из куриного фарша

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное (640 г) — 4 шт
• Хлопья овсяные — 160 г
• Морковь — 115 г
• Лук-шалот — 80 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Соль — 1,5 ч. л.
• Масло оливковое (4 в фарш и 2 для смазывания) — 6 ст. л.
• Приправа (2 листа. MAGGI на второе "Для нежного филе куриной грудки с чесноком и травами")
• Перец красный жгучий (молотый)

Приготовление

Листы для жарки MAGGI со специями. В рецепте я использовала 2 листа, которые разделила на 4 части.

Косточки отделила от крыльев. Мясо, лук, чеснок измельчила в измельчителе и переложила в миску.

Измельчила морковь, сыр и хлопья. Добавила к фаршу. Насыпала соль, перец, налила масло и хорошо перемешала фарш. Если фарш получился слишком густым, надо добавить любую жидкость: молоко, сливки, воду или бульон. Иначе закуска "крылышки" не будет нежной и мягкой.

Фарш разделила на четыре части. На фольгу положила одну часть фарша и одну косточку от крылышка. Фарш смазала маслом, сформовала из него крылышко и завернула в половину листа для жарки MAGGI. Затем каждое "крылышко" завернула в фольгу и положила на противень.

Запекала "крылышки" 40 минут при t 180 градусов. Затем вынула противень из духовки и освободила крылышки от фольги и листов приправы. Противень снова поставила в духовку на верхний уровень и запекала ещё 10 минут до румяности.

"Крылышко" из фарша румяное и мягкое.

"Крылышки" я подавала на закуску с салатом из грибов и овощей.

Крылышко в разрезе. Заправляла сладким соусом Чили.

© www.povarenok.ru