Автор: biglord diablo
Описание: Всем привет. Осень золотая пора, арбузы спелые и их много, раки тоже набрали форму и вкус. Попробуем сегодня соединить эти два, как бы на первый взгляд кажется несоединимые продукты. Что, может быть проще и тривиальнее чем варка раков? Все знают классический рецепт с кучей укропа и соли, но мы пойдём немного другим путём, хотя он и кажется немного того…с приветом.
|
|
4 кг. очень спелого арбуза. |
|
2 кг. свежих живых раков. |
|
Разделываем арбуз таким образом. Шкурку выкидываем. |
|
Кипятим арбузный сок на сильном огне 10 минут, постоянно его помешиваем. |
|
Процеживаем его от всего лишнего. |
|
Получаем на выходе чистый арбузный сок, добавляем 4 коробочки бадьяна, кипятим ещё 5 минут на среднем огне. |
|
Добавляем раков и варим после закипания 5-7 минут. |
|
Прошло 7 минут, выключаем газ и оставляем раков в арбузном соке ещё на 10 минут. Закрываем крышкой. |
|
Наслаждаемся прекрасным вкусом. Уверяю Вас он того стоит. |
