Салат из брокколи и цветной капусты

Автор: hanna 70

Ингредиенты

• Брокколи — 100 г
• Капуста цветная — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Семечки подсолнуха (очищенные) — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Специи (хмели-сунели) — 0,5 ч. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Мед — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 0,5 ст. л.
• Уксус — 0,5 ст. л.

Приготовление

Цветную капусту помыть, разделить на соцветия, сложить в эмалированный или стеклянный салатник.

Брокколи помыть, разделить на соцветия, добавить к цветной капусте. Если вы хотите придать капусте немного мягкости, то залейте ее кипятком минут на пять. Мы любим и брокколи и цветную капусту погрызть и без всякой приправы, поэтому я оставляю ее в первозданном виде :).

Морковь помыть, почистить, нарезать тонкими полосками, сложить в салатник к капусте. При желании добавить соль по вкусу.

Смешать масло, сок лимона, мед, горчицу, хмели-сунели.

Очищенные семечки обжарить на сухой сковороде, выложить в салатник. Полить салат заправкой, перемешать. Закрыть крышкой и убрать в холодильник примерно на 8 часов. Можно периодически встряхивать салат (если не спиться).

© www.povarenok.ru