Говяжьи отбивные

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) — 700 г
• Соевый соус (соус для жарки ВОК от ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сухари панировочные — 5 ст. л.
• Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное

Приготовление

Говядину вымыть, обсушить. Нарезать на куски, 1 - 1,5 см. шириной. (Резать против волокон).

Отбить мясо до желаемой толщины, главное - размягчить, нарушить волокна. (Например, в моей семье любят не очень тонкие отбивные).

В широкой тарелке смешать яйцо, соевый соус и черный молотый перец.

В другой тарелке смешать сухари с крахмалом. Советую использовать не сразу всю панировку, досыпать постепенно.

В сковороде разогреть масло. Окунуть мясо в соево - яичную смесь.

Затем тщательно запанировать.

Выложить на сковороду и жарить на среднем огне, 5 - 7 минут.

Перевернуть и жарить до готовности, еще 4 - 5 минут.

Подавать горячими.

© www.povarenok.ru