Салат с курицей и яблоком

Автор: Okoolina

Описание: Свежий и лёгкий салат с нежным филе куриной грудки, яблоком, пекинской капустой и огурцом, заправлен пикантной заправкой.

Ингредиенты

Для сатата

Грудка куриная — 200 г
Приправа (1 лист Maggi для филе нежной куриной грудки с чесноком и травами) — 1 пач.
Огурец (свежий) — 2 шт
Яблоко (сладкое) — 1 шт
Капуста пекинская (крупные листья) — 5 шт
Сок лимонный — 1/2 ч. л.

Для заправки

Масло оливковое (или подсолнечное) — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Горчица (дижонская, можно заменить на столовую) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу и желанию) — 1/8 ч. л.

Приготовление

Готовим филе куриной грудки для обжарки. Обжариваем, следуя инструкции на упаковке.

Готовим продукты для салата. Прожилки плотные у листьев пекинской капусты я вырезала.

Листья скручиваем "рулончиком" и нарезаем тонкой, длинной "лапшой". Режем огурец и яблоко произвольно. Немного сбрызгиваем яблоко в салатнике лимонным соком, чтобы оно не потемнело, пока мы делаем салат.

Делаем заправку. Смешиваем масло, горчицу, мёд, лимонный сок и солим по вкусу. Всё перемешиваем.

Филе куриной грудки обжаривается в листах очень быстро. Оно получается ароматным и сочным. Грудка готова и нарезаем её тоже произвольно, как вам захочется.

Выкладываем грудку в салатник и заправляем. Можно поперчить по вкусу и желанию.

Перемешиваем и салат у нас готов!

Салат нужно делать непосредственно перед подачей. Он получается пышным, пока ещё капуста не отдала свой сок. Раскладываем по порциям и подаём.

Это очень вкусно, свежо и витаминно) Попробуйте)

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Салат с курицей и яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/