Автор: Беннито
Описание: Сытное, вкусное и ароматное блюдо! Совсем не диетическое!
Попробовала "Брамборак" на одной из осенних ярмарок, и теперь это блюдо - частый гость на нашем столе. Заходите и вы! Угощаю!
|
|
Лук мелко нарезать. Бекон нарезать на кусочки |
|
На подсолнечном масле обжарить лук и бекон. |
|
Добавить квашеную капусту и тмин. Если у вас капуста сухая, то добавьте немного воды. Перемешать, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности капусты. |
|
Готовую капусту выкладываем в миску. Остудить. |
|
Картофель почистить и натереть на средней терке. Чуть крупнее, чем на картофельные оладьи. Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Я еще немножко отжимаю картофель. |
|
Добавить к тертому картофелю яйца, соль, майоран. Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать. |
|
Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель теста. Перемешать. Добавить к картофелю. Перемешать. |
|
Форму для запекания хорошо смазать маслом или смальцем (на ваш вкус) |
|
Выкладываем половину картофельной массы в форму. Разровнять ложкой. |
|
На картофельный слой выкладываем капустный слой. Разровнять. |
|
Сверху на капустный слой выкладываем опять картофельный слой. Разровнять. Запекать при 180*С 40-45 минут. |
|
В середине процесса запекания достать форму из духовки, смазать верх запеканки растопленным маслом или смальцем. От этого запеканка будет иметь красивый и аппетитный вид. |
