Рыбный обед

Автор: Savva

Ингредиенты

• Рыба (сом с головой, непотрошеный) — 2300 г
• Лимон — 1 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Масло растительное — 100 г
• Морковь (80 г) — 1 шт
• Лук репчатый (70 г маленький) — 1 шт
• Лист лавровый — 1 шт
• Перец черный (молотый)
• Перец душистый (горошком) — 5 шт
• Картофель — 300 г
• Соль

Приготовление

Вот наш сом.

Отделить от тушки сома голову, отрезать хвост и плавник.

Нарезать сом на порционные кусочки. Порционные куски сома посолить, поперчить, полить соком лимона, ПОСТАВИТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК на 30-40 минут.

Кусочки сома обвалять в муке (насыпать муку в пакет).

...

Поджарить на подсолнечном масле.

Готово.

Приятного аппетита!

В 2 литра кипящей воды поместить голову, хвост и плавник сома, довести до кипения, добавить морковь + лук + соль + лавровый лист + душистый горошек + молотый перец, варить 15-20 минут. Разложить головное мясо в тарелки + картофель + залить жидкостью + зеленый лук.

© www.povarenok.ru