Куриное филе с манговой сальсой

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Филе куриное — 2 шт
• Приправа (листы "Магги" для нежного филе по-итальянски) — 2 шт
• Манго (не слишком спелое) — 1/2 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Перец зеленый (холопеньо) — 1/2 шт
• Лимон — 2 ломт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Бальзамик — 1 ч. л.
• Соевый соус (сладкий) — 1 ст. л.
• Горчица (зерновая) — 1 ч. л.
• Зелень (сельдерей или кинза) — 1/3 пуч.
• Соль

Приготовление

Филе зачистить и раскатать скалкой для выравнивания толщины. Завернуть филе в листы с приправой «Магги» для нежного филе по-итальянски и обжарить на сухой сковороде. Готовую грудку оставить остывать, не снимая листов «Магги».

Манго нарезать мелкими кубиками.

Красный лук нарезать так же мелкими кубиками, мякоть лимона нарезать еще мельче, перец халапеньо очистить от семян и нарезать тонкими колечками. Выложить все в миску к манго и полить лимонным соком.

Для заправки смешать горчицу с соевым соусом темным винным уксусом. Полить сальсу и перемешать, добавив по вкусу рубленную зелень сельдерея или кинзы.

Теплое куриное филе нарезать ломтиками и подавать с сальсой.

© www.povarenok.ru