Винегрет "Осенняя легкость"

Автор: Тиани

Описание: Прошли первые холода, листья на деревьях пожелтели и настроение, от окружающей красоты, поднимается с каждым днем. Мы уже оделись потеплее, поэтому уже не хочется на обед калорийной пищи что бы согреться. Жаренное и жирное осталось в прошлом. Хочется чувствовать себя легкой и воздушной, в чем помогает мой любимый осенний салатик - винегрет "Осенняя легкость"

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Свекла — 500 г
Огурец маринованный — 250 г
Капуста квашеная — 250 г
Масло подсолнечное — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.

Приготовление

Процесс приготовления этого салата для меня начинает с капусты. Наконец появилась хорошая зимняя капуста из которой получится замечательная квашеная капуста. Процесс займет целых четыре дня, поэтому предвкушение отведать салатик только нарастает.
И вот капуста готова - можно приступать.
Отвариваем в кожуре 500г картофеля и 500г свеклы. Очищаем и нарезаем кубиками. Добавим к ним нарезанные маринованные огурцы (соленые отчего-то не люблю в этом салате) и квашеную капусту.
Приготовим заправку из подсолнечного масла, горчицы и соли.
Смешаем все и можно звать всех к столу.
Приятного аппетита )

Винегрет "Осенняя легкость" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/