Курица с картофелем и овощами "Аппетитная"

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Бедро куриное (можно брать любые части курицы) — 4 шт
• Картофель (не больших) — 15 шт
• Морковь (средние) — 4 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Лук красный (маленькие) — 4 шт
• Соевый соус (Терияки от Киккоман, для маринада) — 100 мл
• Масло растительное (для маринада) — 100 мл
• Чеснок (больших, для маринада) — 2 зуб.
• Семена горчицы (для маринада) — 1 ч. л.
• Петрушка (можно любую зелень по вкусу)

Приготовление

Все овощи помоем, почистим, картошку разрезать вдоль пополам, морковь не мелкими сегментами, лук на 4 части, перец крупным кубиком. Включим духовку на разогрев до 220С.

Все составляющие для маринада смешать в мисочке, - чеснок предварительно мелко нарезать, - тщательно взбить

Бедра куриные помыть, обсушить, выложить в миску, петрушку нашинковать (немного оставить для подачи), добавить ее к мясу и вылить примерно 1/4 часть готового маринада, перемешать

Остальной маринад вылить в овощи и тщательно все перемешать, добавив немного нарезанной петрушки

На противень выложим в один слой овощи, между ними мясо курицы и поставим в духовку примерно на 30-35 минут. Вы смотрите по своей духовке в процессе приготовления.

У меня все запеклось за 30 минут. Достаем) Вот такая румяная корочка на бедрышках!

Горячим раскладываем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и зовем домашних на обед!

© www.povarenok.ru