Котлеты "Царскосельские"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина-говядина-курица в равных пропорциях) — 800 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Картофель (средний) — 1 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Специи (соль, сухая аджика)
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г

Приготовление

К фаршу добавить соевый соус. Чеснок пропустить через пресс, лук натереть на крупной терке.

Добавить специи и вымесить фарш. Я использую сванскую соль. Добавить к фаршу мягкое масло комнатной температуры и манку. Тщательно вымесить фарш.

Картофель сырой очистить и натереть на мелкой терке, добавить в фарш, влить молоко. Еще раз вымесить фарш. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. При желании можно обвалять котлеты в сухарях.

© www.povarenok.ru