Галушки с фрикадельками "Дружба"

Автор: Тиани

Описание: Очень простой рецепт необыкновенных галушек с фрикадельками. Они получаются очень вкусными, особенно со сметаной. Отличный обед или ужин, который можно приготовить за 30 минут. Сочетание галушек и мяса отлично дополняет друг друга.

Ингредиенты

Фарш куриный — 250 г
Мука пшеничная — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 2 ч. л.
Перец черный
Перец душистый
Куркума — 2 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 3 шт
Вода — 2000 мл
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло сливочное (для заправки) — 50 г
Сметана (для заправки) — 400 г

Приготовление

Фарш берем куриный, но не из филе, что бы не получились фрикадельки сухими. Смешиваем фарш с перцем и солью, формируем фрикадельки и отправляем в морозилку.
Замешиваем крутое тесто из муки, яиц, соли, растительного масла и куркумы. Даем ему отдохнуть 20 минут и формируем галушки. Тесто получается очень эластичным.
Отвариваем в воде морковь с луком и лавровым листом. В кипящей воде сначала варим фрикадельки, а потом в получившемся бульоне галушки не менее 10 минут.
Заправляем все сливочным маслом и сметаной
Приятного аппетита)

Галушки с фрикадельками "Дружба" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/