Гуляш из свинины "Теплая осень"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Свинина — 600 г
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 3 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Рассол — 100 мл
• Вода — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сметана — 2 ст. л.
• Специи (По вкусу: соль, молотый перец, сельдерей сушеный 0,5 ч л)
• Орех мускатный — 0,3 ч. л.
• Паприка сладкая — 0,5 ч. л.

Приготовление

Лук нарезать полу кольцами и поставить обжаривать на растительном масле до мягкости. Затем не убавляя огонь, добавить мясо нарезанное тонкими длинными полосками. Перемешать, и жарить до легкого зарумянивания мяса.

Когда мясо зарумянилось и жидкость вся выпарилась, добавить рассол из под огурчиков. Всыпать все специи. Перемешать, огонь убавить на минимальный. Оставить тушиться мясо минут на 20-30.

Через 20-30 минут добавить к мясу нарезанные кубиком маринованные огурчики и чеснок пропущенный через пресс. В холодную сметану добавить муку, хорошо перемешать.

Добавить к мясу сметанно-мучную смесь, быстро перемешать. Влить стакан кипяченой воды и оставить тушиться мясо еще минут на 10-15. Подавать гуляш с любимым гарниром.

© www.povarenok.ru